Janvier sec et beau, - Remplit cuves et tonneaux.
A janvier noyé mouillé, - Guère de vin serré.
S'il pleut la nuit de la nouvelle année - Le laboureur n'aura guère de denrées - Et n'aura pas de bon vin - Pour noyer son pauvre chagrin.
Il faut boire du vin rouge le jour des rois - Pour se faire du bon sang pour toute l'année.
Claire nuit à l'Epiphanie - Tonneaux biens remplis.
A la Saint-Hilaire, - Le vin gèle dans le verre.
Saint-Vincent clair et beau, - Fait du vin comme de l'eau.
Saint-Vincent met la goutte aux ronces - Quand une année de vin s'annonce.
Si le jour de la Saint-Vincent se trouble - Il met le vin au double.
Prends garde à la Saint-Vincent - Car, si tu vois et tu sens - Que le soleil est clair et beau - Nous aurons plus de vin que d'eau.
Le jour de la Saint-Vincent, - Si le soleil luit comme un grand chapeau - On aura du vin plein le tonneau.
Saint-Vincent au pied sec - La vigne à la serpette.
Le soleil de la Saint-Vincent - Fait boire les vignerons jusqu'à leurs serpettes.
Le jour de la Saint-Vincent - Si le soleil luit le jour, vinée complète - S'il pleut une partie du jour, demi-vinée - S'il pleut tout le jour, disette!
Saint-Vincent clair et Saint-Paul trouble - Mettent le vin dans la gourde.
Passé la Saint-Vincent, - On peut aller tailler.
Pour Saint-Vincent le vin, - Pour Saint-Jean le grain.
Saint-Vincent clair et bleu - Fait le tonneau mieux.
A la Saint-Vincent, vigneron - La serpe au vent.
Soleil à la Saint-Vincent, - Le vigneron s'en va en chantant.
Si le ciel luit comme un chapeau, - On aura du vin plein le tonneau.
Lendemain de Saint-Vincent ensoleillé, - Rend le vigneron joyeux dans son cellier.
Si ce jour il pleut, - Au vin, vigneron dit adieu.
Vin soutiré en février - Est toujours bien clarifié.
S'il tonne en février - Sors ta cuve sur le fumier.
Œuvres de Dictons