Gelée de mars, - Tonnerre en avril.
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Quand il pleut à la Saint-Matthieu, - Fais coucher tes vaches et tes boeufs.
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A la Saint-Martin, - Bonhomme vends ton vin.
En septembre s'il tonne - La vendange est bonne.
Là où il y a de la gène, il n'y a pas de plaisir.
Février neigeux, - Eté avantageux.
Dans la même œuvre
Quand vient la Saint-Matthieu, - L'été, adieu.
Si Matthieu pleure au lieu de rire - Le vin en vinaigre vire.
A la Saint-Matthieu - Si le temps est bleu - Et beau - Prépare tes cuveaux.
A la Saint-Matthieu, s'il fait beau - Prépare bien tes tonneaux.