Bel automne vient plus souvent, - Que beau printemps.
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A la Saint-Matthieu, s'il fait beau - Prépare bien tes tonneaux.
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A la Saint-Pothin, - Bonhomme, sème ton sarrasin.
Pour la Saint-Joseph, beau temps, - Promesse de bon an.
Si le blé n'est pas semé à la Sainte-Croix, - Au lieu d'un grain il en faudra mettre deux.
Si le dicton dit vrai, - Méchante femme s'épouse en mai.
Dans la même œuvre
Quand vient la Saint-Matthieu, - L'été, adieu.
Quand il pleut à la Saint-Matthieu, - Fais coucher tes vaches et tes boeufs.
Si Matthieu pleure au lieu de rire - Le vin en vinaigre vire.
A la Saint-Matthieu - Si le temps est bleu - Et beau - Prépare tes cuveaux.