Le jour de la Saint-Irénée, - C'est l'un des plus beaux de l'année.

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Saint-Mamert, Saint-Servais, Saint-Pancrace, - De leur passage laissent souvent trace.
Octobre n'est jamais passé, - Sans qu'il y ait cidre brassé.
A la Saint-Honoré - S'il fait gelée - Le vin diminue de moitié.
A la Saint-Vincent, - L'hiver meurt ou reprend
A Sainte-Philomène, - Misère dans les garennes.
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A la Saint-Fabien, - Bon foin jaunit bien.
S'il pleut la veille de la Saint-Pierre, - La vigne est réduite au tiers.