Au mois de septembre, - Le feignant peut aller se pendre.
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A la Saint-Vincent, - L'hiver meurt ou reprend
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A la Saint-Honoré - S'il fait gelée - Le vin diminue de moitié.
Chant du coucou, - Temps doux.
A Saint-Apollinaire, - Dernière semaille de laitue en pleine terre.
En mars, quand il tonne chacun s'en étonne.
Dans la même œuvre
A la Saint-Vincent, - Les glaçons perdent leurs dents - Ou les recouvrent pour longtemps.
A la Saint-Vincent, - Tout dégèle ou tout fend.
Quand il fait beau à la Saint-Vincent, - Le vigneron est toujours content.
Saint-Vincent clair et beau, - Fait du vin comme de l'eau.
Saint-Vincent met la goutte aux ronces - Quand une année de vin s'annonce.