A la Saint-Honoré - S'il fait gelée - Le vin diminue de moitié.
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Saint-Jean - Verjus pendant - Argent comptant.
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Soleil du jour de Saint-Anatole - Pour la moisson joue un grand rôle.
Quand il pleut à la Saint-Victor, - Les Vendanges ne sont pas d'or.
Juillet doit rôtir ce que septembre mûrira.
Quand l'eau sort au mois mort, - Toute l'année, elle sort.
Dans la même œuvre
Les herbes de Saint-Jean, - Gardent leurs vertus tout l'an, - Avant.
Prends tes habits légers le 24 juin, - Et reprends ceux d'hiver le lendemain.
La nuit de Saint-Jean, - Est la plus courte de l'an.
Autant de jours - Que l'oignon de lis fleurit après la Saint-Jean - Autant de jours - Que la vendange sera retardée après la Saint-François.
A la Saint-Jean - Le raisin pend.