Pour moi, je suis non seulement persuadé que, sans la participation de l’odorat, il n’y a pas de dég Brillat-Savarin Anthelme

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Pour moi, je suis non seulement persuadé que, sans la participation de l’odorat, il n’y a pas de dégustation complète, mais encore je suis tenté de croire que l’odorat et le goût ne forment qu’un seul sens.
Physiologie du goût (1825), Méditation 2 Du goût, Influence de l’odorat sur le goût
Citations de Anthelme Brillat-Savarin
Anthelme Brillat-Savarin

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