La salade survint. (J'en recommande l'usage à tous ceux qui ont confiance en moi, la salade rafraîchit sans affaiblir, et conforte sans irriter: j'ai coutume de dire qu'elle rajeunit.)
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L'inégalité des conditions entraîne l'inégalité des richesses, mais l'inégalité des richesses n'amène pas l'inégalité des besoins.
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Un restaurateur est celui dont le commerce consiste à offrir au public un festin toujours prêt, et dont les mets se détaillent en portions à prix fixe, sur la demande des consommateurs.
La table est le seul endroit où l'on ne s'ennuie jamais pendant la première heure.
Convier quelqu'un c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit.
La qualité la plus indispensable du cuisinier est l'exactitude: elle doit être aussi celle du convié.