Si le jour de la Saint-Vincent se trouble - Il met le vin au double.
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Chandeleur claire, - Laisse l'hiver derrière.
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C'est le mois d'août - Qui donne bon goût.
Pluie le jour de Sainte-Opportune, - Ni cerises, ni prunes.
Froid à la Saint-Joseph, - Annonce pour bientôt la neige.
Octobre en bruine, - Hiver en ruine.
Dans la même œuvre
Rosée de Chandeleur, - Hiver à sa dernière heure.
Chandeleur borgnette - Vendange est faite.
Si le jour de la Chandeleur il fait beau, - Il y aura du vin comme de l'eau.
A la Chandeleur - L'hiver cesse ou prend vigueur.
A la Chandeleur, pluvieuse ou claire, - Quarante jours d'hiver avons à faire.