Pendant le joli mois de mai, - Couvre-toi plus que jamais.
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Quand en mars il tonne, - Bacchus remplit la tonne.
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Quand vient la Saint-Matthieu, - L'été, adieu.
A la Saint-Thomas - Les jours sont au plus bas.
Si la pomme passe la poire, - Vends ton vin ou fais le boire; - Mais si la poire passe la pomme - Garde ton vin bonhomme.
A la Saint-Jean, - Quelques jours cléments.
Dans la même œuvre
Dure l'hiver jusqu'à ce que fleurisse le saule.
Là où il y a de la gène, il n'y a pas de plaisir.
Au mois de février, - Chaque bête cherche son pareil.
Horizon pas net, reste à la buvette.
Quand les mouettes ont pied, il est temps de virer.