L'univers n'est rien que par la vie, et tout ce qui vit se nourrit.
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Le gibier fait les délices de nos tables; c'est une nourriture saine, chaude, savoureuse, de haut goût, et facile à digérer toutes les fois que l'individu est jeune.
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Attendre trop longtemps un convive retardataire est un manque d'égards pour tous ceux qui sont présents.
La gourmandise est ennemie des excès; tout homme qui s'indigère ou s'enivre court le risque d'être rayé des contrôles.
Le goût est celui de nos sens qui nous met en relation avec les corps sapides, au moyen de la sensation qu'ils causent dans l'organe destiné à les apprécier.
La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme.