A la Saint-Onésiphore, - La sève s'endort.
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A la Saint-Pierre Damien, - L'hiver reprend ou s'éteint.
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Février doit remplir les fossés, - Et mars, après, les quitter séchés.
Saint-Georges, Saint-Marc sont réputés - Saints grêleurs ou saints vendangeurs.
Gelée le soir à la Saint-Urbain - Anéantit fruits, pain et vin.
Saint-Vincent clair et bleu - Fait le tonneau mieux.
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De la Sainte-Agnès la douceur - Ne nous fait pas croire que l'hiver meurt.
Il est trop tard à la Saint-Pépin - Pour planter les arbres à pépins.