On a tant crié Noël qu'à la fin il est venu.
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Saint-Vincent, claire journée, - Nous annonce une bonne année.
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Terre retournée et blés semés, - Le ciel peut neiger.
De Sainte-Anne à Saint-Laurent, - Plante des raves en tout temps.
A tonnerre d'août - Grosses grappes et bon moût.
A la Saint-Guénolé, - Au taureau ferme le pré.
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A la Saint-Vincent, - Les glaçons perdent leurs dents - Ou les recouvrent pour longtemps.
A la Saint-Vincent, - Tout dégèle ou tout fend.
Quand il fait beau à la Saint-Vincent, - Le vigneron est toujours content.
Saint-Vincent clair et beau, - Fait du vin comme de l'eau.
Saint-Vincent met la goutte aux ronces - Quand une année de vin s'annonce.