Ainsi on peut regarder comme certain que la truffe est un aliment aussi sain qu'agréable, et qui, pris avec modération, passe comme une lettre à la poste.
Œuvre
Physiologie du goût (1825), Méditation 6 Spécialités, VII, Des Truffes
1 citation · Anthelme Brillat-Savarin · sur Dicocitations ↗