Entre Saint-Michel - Et Saint-François - Prends ta vendange telle qu'elle est - A Saint-Denis, prends-la si elle y est encore.
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Quand à Saint-Raoul, le soleil brille, - C'est le moissonneur qui grille.
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On voit toujours par les yeux de son affection.
S'il tonne en février - Point de vin au cellier - Jette les fûts au fumier.
A la Saint-Matthieu - Si le temps est bleu - Et beau - Prépare tes cuveaux.
Rosée de mai vaut chariot de roi.