Pratique: Supérieure à la théorie.

À lire aussi de Gustave Flaubert

Incapacité: Toujours notoire. Plus on est incapable, plus on doit être ambitieux.
Hirondelle: Ne jamais les appeler autrement que messagères du printemps. Comme on ignore d'où elles viennent, dire qu'elles arrivent «des bords lointains» (poétique).
Plutôt ne rien écrire que de se mettre à l'oeuvre à demi préparé.
Autruche: Digère les pierres.
Il s'agit seulement d'administrer quelque puissant antidote. Quel est le poison?
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Dans la même œuvre

Censure: Utile! on a beau dire.
Chambre à coucher: Dans un vieux château: - Henri IV y a toujours passé une nuit.
Ecrit, bien écrit: Mot de portiers pour désigner les romans-feuilletons qui les amusent.
Erection: Ne se dit qu'en parlant des monuments.
Eté: Toujours exceptionnel.