Pour que les rats ne mangent pas le raisin - Il faut tailler la treille le Vendredi Saint.
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En février - La neige tient dans un panier.
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Quand la Saint-Urbain est passée, - Le vigneron est rassuré.
Vin soutiré en février - Est toujours bien clarifié.
Janvier amasse les souches, - Février les brûle toutes.
A la Saint-Firmin, - Les blés battent au vent.
Dans la même œuvre
Dure l'hiver jusqu'à ce que fleurisse le saule.
Là où il y a de la gène, il n'y a pas de plaisir.
Au mois de février, - Chaque bête cherche son pareil.
Horizon pas net, reste à la buvette.
Quand les mouettes ont pied, il est temps de virer.