Dessin (l'art du): Se compose de trois choses: la ligne, le grain, et le grainé fin; de plus, le trait de force. Mais le trait de force, il n'y a que le maître seul qui le donne.

À lire aussi de Gustave Flaubert

La presse est une école d'abrutissement parce qu'elle dispense de penser.
Ils s'amoncelaient au couchant, du côté de Rouen, et roulaient vite leurs volutes noires.
Quand j'écrivais l'empoisonnement d'Emma Bovary, j'avais si bien le goût d'arsenic dans la bouche, j'étais si bien empoisonné moi-même que je me suis donné deux indigestions ... très réelles, car j'ai vomi tout mon dîner.
La fraternité est une des plus belles inventions de l'hypocrisie sociale. On crie contre les jésuites. O candeur ! nous en sommes tous !
Le vice est toujours puni. La vertu aussi.
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Censure: Utile! on a beau dire.
Chambre à coucher: Dans un vieux château: - Henri IV y a toujours passé une nuit.
Ecrit, bien écrit: Mot de portiers pour désigner les romans-feuilletons qui les amusent.
Erection: Ne se dit qu'en parlant des monuments.
Eté: Toujours exceptionnel.