Février rigoureux, - Effraie les frileux.
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Rosée du soir et fraîcheur de mai - Appellent du vin et beaucoup de foin.
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En avril, prépare tes barils, - En mai, prépare ton grenier.
Neige à Sainte-Prisca - Va apporter une belle année que voilà.
De bonne amour vient beauté, de fol amour ne vient que mal.
A la Saint-Gatien, - Le temps ne vaut rien.
Dans la même œuvre
Dure l'hiver jusqu'à ce que fleurisse le saule.
Là où il y a de la gène, il n'y a pas de plaisir.
Au mois de février, - Chaque bête cherche son pareil.
Horizon pas net, reste à la buvette.
Quand les mouettes ont pied, il est temps de virer.