Prendre les clients pour des cobayes, c’est facile. Or on ne peut créer la surprise avec un plat qu’ Robuchon Joël

Prendre les clients pour des cobayes, c’est facile. Or on ne peut créer la surprise avec un plat qu’une seule fois. Le plus dur, c’est ce qu’il y a de plus simple. Et bon. Cela demande beaucoup de technique et de maîtrise.
Interview L’Express, 2016
Citations de Joël Robuchon
Joël Robuchon

Give a Comment

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.