Mois d'août n'a jamais passé - Sans que raisin noir soit vendangé.
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Le coq, en septembre, chantant la matinée, - Annonce une abondante rosée.
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Mars venteux et avril pluvieux, - Font mai gai et gracieux.
Pluie de la Saint-Barthélémy - De la vigne est l'ennemie.
A la Saint-Séverin, - La neige est en chemin.
Février et mars trop chauds, - Mettent le printemps au tombeau.
Dans la même œuvre
Dure l'hiver jusqu'à ce que fleurisse le saule.
Là où il y a de la gène, il n'y a pas de plaisir.
Au mois de février, - Chaque bête cherche son pareil.
Horizon pas net, reste à la buvette.
Quand les mouettes ont pied, il est temps de virer.