A la Sainte-Catherine - Tout bois prend racine.
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En septembre, la bruine, - Est toujours bonne à la vigne.
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En mars, - Ta vigne liée et taillée - Et le sol est travaillé.
S'il pleut le jour de Sainte-Pétronille, - Le blé diminue jusqu'à la faucille.
Bon champ semé - Bon blé rapporte
Sainte-Catherine - Amène la farine.
Dans la même œuvre
Dure l'hiver jusqu'à ce que fleurisse le saule.
Là où il y a de la gène, il n'y a pas de plaisir.
Au mois de février, - Chaque bête cherche son pareil.
Horizon pas net, reste à la buvette.
Quand les mouettes ont pied, il est temps de virer.