Auteur

Marc Veyrat

Quand je pense qu'on ose dire que la tartiflette est un plat traditionnel... Mais ça fait seulement quinze ans qu'elle existe! C'est une pure invention, du bluff pour faire du fric en attirant les touristes...

Œuvres de Marc Veyrat

Entretien dans GaultMillau, avril - mai 2001.