En janvier, le froid je te le recommande.
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A la Saint-Joseph beau temps, - Promesse de bon an.
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Sainte-Madeleine fait la noisette pleine - Le blé épié et le raisin coloré.
Semé à la Sainte-Françoise, - Ton grain aura du poids.
Regarde comment sont menées - Depuis Noël douze journées - Car en suivant ces douze jours - Les douze mois feront leur cours.
Si tu aime le miel, ne crains pas les abeilles.
Dans la même œuvre
Pour la Saint-Joseph, chaque oiseau, - Bâtit son chateau.
Pour la Saint-Joseph, beau temps, - Promesse de bon an.
Le chaud à la Saint-Joseph - L'été sera bref.
Pour la Saint-Joseph, mon cousin, - Taille les arbres du jardin.