Si, au jour de Saint-Samson, le pinson est au buisson, - Pour le vigneron c'est vin bon.

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Pluie entre (les deux) Notre Dame - Fait tout vin ou tout châtaigne.
C'est à la Saint-Antonin, - Que vend son vin le malin.
Bise et grand vent de Saint-Armand - Font mal au froment.
S'il pleut aux Rogations - Le 1er jour, il pleuvra pendant la fenaison - Le 2ème jour, il pleuvra pendant la moisson - Le 3ème jour, il pleuvra pendant la vendaison.
A Saint-Félix, - Tous les lilas sont fleuris.
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Si le jour de Saint-Samson le pinson est au buisson, - Tu peux, bon vigneron défoncer ton poinçon.