Saint-Nicolas fait les bons mariages, - Guérit de la fièvre et de la rage.

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Veux-tu oignons, carottes, seigle, petits pois, - Sème-les à la Saint-Benoît.
Octobre n'est jamais passé, - Sans qu'il y ait cidre brassé.
A mi-mars, - Le coucou est dans la pariétaire.
En décembre, journée courte, longue nuit, - L'abeille se tait, le jonc gémit.
Pluie qui dure en janvier - Suffit pour toute l'année.
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Saint-Nicolas marie les filles avec les gars.