Si, le jour de Sainte-Claire, - La journée est chaude et claire, - Comptez sur les fruits à couteau, - A coup sûr ils seront beaux.
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Saint-Antoine sec et beau - Emplit cuves et tonneaux.
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Quand le raisin naît en mai - Il faut s'attendre à du mauvais.
Printemps secs, étés pluvieux.
A la Chandeleur - L'hiver cesse ou prend vigueur.
A la Saint-Luc - Il est grand temps de vendanger - Car, si le raisin n'est pas mûr - Il ne peut pas faire de suc.
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Qui sème sa salade à Saint-Antoine - En a comme la barbe d'un moine.
Pour la Saint-Antoine, - Les jours croissent comme la barbe d'un moine.
Saint-Antoine ouvre - Le derrière des poules.