Les coeurs des femmes sont comme ces petits meubles à secret, pleins de tiroirs emboîtés les uns dans les autres ; on se donne du mal, on se casse les ongles, et on trouve au fond quelque fleur desséchée, des brins de poussière - ou le vide !

À lire aussi de Gustave Flaubert

Non, je ne méprise pas la gloire, on ne méprise pas ce qu'on ne peut atteindre.
Major: Ne se trouve plus que dans les tables d'hôte.
Macadam: A supprimé les révolutions: plus moyen de faire des barricades. Est néanmoins bien incommode.
Albâtre: Sert à décrire les plus belles parties du corps de la femme.
La critique est au dernier échelon de la littérature, comme forme presque toujours et comme valeur morale, incontestablement elle passe après le bout rimé et l'acrostiche, lesquels demandent au moins un travail d'invention quelconque.
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Il y a des hommes n'ayant pour mission parmi les autres que de servir d'intermédiaires; on les franchit comme des ponts, et l'on va plus loin.
Les héros ne sentent pas bon!
Par cela même que je connais les choses, les choses n'existent plus.
Rien n'est humiliant comme de voir les sots réussir dans les entreprises où l'on échoue.
Elle voulait un grand amour, elle se mit à le combler d'adulations et de caresses.