Sainte Trinité: Tiercé dans les ordres.
Salan: Général dont la lecture des mémoires est décommandée aux personnes qui suivent un régime sans sel, et qui était particulièrement difficile à dérider, car rien ne faisait marrer Salan.
Salaud pris: Preuve que justice est faite.
Salsifis: Légume qu'il faut consommer régulièrement si on veut éviter de faire de la désalsification.
Samouraï: Légendaires chevaliers qui défendaient le Japon contre les envahisseurs, mais qui étaient en fait des Samouraïs de Chine.
Sardines à l'huile: Animaux de compagnie particulièrement recommandés aux personnes qui aiment avoir un poisson rouge, mais qui ne supportent pas de le voir seul dans son bocal.
Scène de ménage: Soucoupes violentes.
Schubert: Compositeur mort dans la misère car sa générosité l'a perdu, au point que ses amis évoquaient sa mémoire en parlant de «Cet altruiste de Schubert».
Schweitzer: Célèbre médecin qui n'a cependant pas réussi son examen final (éliminé, Docteur Schweitzer!).
SDF: Spécialité caractéristique de la période des Fêtes (saumon - dinde - foie gras).
Secte: Groupuscule dont la fréquentation peut être dangereuse, le seul moyen de se protéger en cas d'arrivée d'une secte étant de se munir de produit contre les mystiques.
See attached file: expression courante sur internet, qui, contrairement à ce que croient certains obsédés, ne signifie pas «Voir filles attachée».
Semi-conducteur: Conducteur de semi-remorque.
Sangsuelle: Femme-sangsue, à classer sans suite.
Shass: Parti religieux israélien, dont le nom complet est «Shass, prêche et tradition».
Sidi Brahim: Vin d'Afrique du Nord dont une grande vente a lieu tous les ans aux hospices de Bône.
Sixième sens: Don que prétendent avoir certains imposteurs, leur soit-disant sixième sens n'étant en fait que le troisième, sachant qu'ils ne possèdent pas tous les autres.
Sol-sol: Missile pour militaires terre à terre.
Solstice: Phénomène à la fois astronomique et gastronomique, particulièrement remarquable dans certaines villes (cf. les célèbres soltices de Strasbourg, de Francfort ou de Toulouse).
Sommelier: Profession pleine de débouchés.
Sommier: Arbre de la catégorie des somnifères, dont l'ombre est idéale pour une sieste réparatrice.
Sonate de vinteuil: Version proustienne du journal de 20 heures.
Sonotone: Appareil auditif auquel l'homme doit avoir recours quand sonne l'automne de sa vie.
Sourd: Une personne souffrant de surdité s'avère fréquemment être également muette, d'où l'expression «Sourd comme un muet».
Squaw: Femme peau-rouge qui, lorsque sa tribu était attaquée par les cow-boys, allait se réfugier dans une grotte, la grotte de la squaw.
Œuvres de Marc Escayrol