Munissez-vous toujours de lainages lorsque vous allez en Auvergne. Tout y est aigrelet: le fond de l’air, le fromage, le vin, le son de la vieille.
Citations de Alexandre Vialatte
Alexandre Vialatte
Imprimer le sujet
|
Envoyer à un ami
Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.
[ Janet Frame ]
zino
14 avril 2011 à 8:53
C'est quoi cette citation ? Tout est douceur en Auvergne et non "aigrelet".
Avant d'écrire n'importe quoi Mr Vialatte, il faut aller sur place. C'est à cause de personnes comme vous, que les gens ont des aprioris négatifs sur l'Auvergne. Vous cassez tout le travail des gens qui éssayent de faire découvrir cette magnifique région.
Pour info, l'instrument de musique que vous citez ne s'écrit pas "vieille" mais VIELLE.
Cochonfucius
14 avril 2011 à 9:23
Vialatte connaissait un peu l'Auvergne.
Juste une touche d'ironie dans ses savoureux écrits.
Proverbe français
14 avril 2011 à 9:27
L’Auvergne : odeur du vieux temps, Dernières Nouvelles de l’homme, Editions Julliard, p. 56 (200 lignes environ)
L’Auvergne produit des ministres, des fromages et des volcans. Il n’y a rien de plus chauve qu’un volcan. C’est un spectacle de science-fiction que d’en voir trente autour du puy de Dôme, avec leur trou en haut de la tête, comme un nid de poule, comme une fontanelle mal souciée. On dirait un morceau de la lune. Le spectateur en revient halluciné.
La chèvre broute sur leur profil une espèce de pierre ponce poreuse, mais de faible valeur nutritive, qui donne à son lait un peu rêche un petit goût de secousse tellurique apprécié par les géologues. On voit par là que, depuis les Gaulois, les Auvergnats ne craignent plus que le ciel leur tombe dessus. C’est peut-être parce qu’ils ont inventé le parapluie. Ils ne le lâchent plus. Ils ont pour lui une superstition britannique. Surtout dans le train, où ils le serrent entre leurs jambes. Ils le surveillent comme le lait sur le feu. Ils savent qu’il ne faut rien laisser perdre. C’est une de leurs plus sages maximes. Tels sont les progrès de l’industrie.
Les volcans, avec eux, n’ont pas été perdus. Les Auvergnats s’en sont servis pour chauffer leurs eaux souterraines, devenues ainsi plus commerciales, et pour inventer le baromètre, que Pascal découvrit au sommet du puy de Dôme (du moins en gros) ; pour élever à Mercure, le vrai dieu du négoce, les ruines d’un temple intimidant ; pour montrer le mont Blanc aux touristes et distribuer le Prix des Volcans.
L’Auvergne est physico-chimique. Le gaz carbonique s’en échappe de partout ; à Royat, dans une grotte, il asphyxie un chien ; on le montre aux visiteurs pour une somme très modeste, puis on le ranime et on recommence ; les militaires ne paient que demi-place ; c’est ainsi que la science se répand. Dans la grotte de Saint-Alyre, l’eau est tellement calcaire qu’elle sert à pétrifier des oiseaux morts, des ânes, et même des Auvergnats (des Auvergnats entiers, en costume folklorique) qu’on peut voir danser la bourrée, sur une pelouse, figés dans leur enveloppe de pierre ; peut-être aussi des mauvais voisins. Au clair de lune, c’est un spectacle qui impressionne. Il est scientifique et spectral.
My recent post Citation du 14042011
Proverbe français
14 avril 2011 à 9:30
L’Auvergne : odeur du vieux temps, Dernières Nouvelles de l’homme, Editions Julliard, p. 56 (200 lignes environ) http://www.alexandre-vialatte.com/education_media…
Ils ont des cheveux noirs, des yeux de braise, des dents luisantes et des chandails superposés, les uns marron et les autres aubergine. En laine épaisse. Pour le 15 août, ils en enlèvent un. A la Toussaint, ils en ajoutent deux. A la fin de leur vie ils sont devenus pure laine ; on se sert du grand-père pour planter les épingles, et le médecin, quand il l’ausculte, doit l’éplucher comme un oignon.
Que cherchent-ils dans tous ces lainages ? A avoir chaud. C’est parce que l’air est aigrelet. Même en été les nuits sont froides. Munissez-vous toujours de lainages lorsque vous allez en Auvergne. Tout y est aigrelet : le « fond de l’air », le fromage, le vin, le son de la vielle. Et même un peu amer : la gentiane du Cantal ; le paysage ; le saint-nectaire (qui sent légèrement le mur de cave et qui est le meilleur fromage du monde) ; la sève de l’herbe et celle de l’homme. Amère et drue, verte, antique et nouvelle, l’Auvergne est notre dernier réservoir de fraîcheur.
My recent post Citation du 14042011