J’essaie d’avoir une grande mémoire de ce que j’ai goûté, c’est ce qui fait ma culture finalement, ma culture de nourriture, c’est ce que je mange et je goûte partout dans le monde.
Citations de Alain Ducasse

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• Mais heureusement qu’on a peur, finalement, c’est comme un moteur, enfin, c’est comme une alimentati Ducasse Alain
• Ma mémoire de goût, très clairement, elle vient du Sud-Ouest. Ducasse Alain
• Le petit jardin potager que j’ai dans le coeur me console de la grande culture que je n’ai pas dans Sim Simon Berryer, dit
• Nous plumons une coquette; la coquette mange un homme d’affaires; l’homme d’affaires en pille d’autr Lesage Alain René
• J’ai une mémoire admirable: j’oublie tout! C’est d’un commode!… – C’est comme si le monde se renou Renard Jules
• On fait notre métier pour délivrer et pour transmettre notre connaissance. Quelque chose qui m’est c Ducasse Alain
• La lecture, c’est la nourriture. De là l’importance de l’école, partout adéquate à la civilisation. Hugo Victor
• La plus grande faute du monde moderne n’est pas d’avoir incendié les châteaux, mais d’avoir rasé les Dávila Nicolás Gómez
• C’est une histoire d’amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits et puis des gens qui les Ducasse Alain
• C’est facile d’avoir vingt ans! Voyez! Je vais les avoir et j’ai rien fait pour ça? Pagnol Marcel